Le Jean Moulin Lyon
  • Accueil
  • La carte du Restaurant Le Jean Moulin

La carte du Restaurant Le Jean Moulin

MENU CARTE

Menu disponible le soir du mardi au vendredi & le samedi midi & soir

Le Printemps…

 MENU CARTE

Menu disponible le soir du mardi au vendredi & le samedi midi & soir

Entrées

  • Gâteau de foie de volaille, fondue de poireaux, champignons, escargots, émulsion ail & persil
  • Crème froide d’artichaud, tourteau à la noisette & vinaigre de cidre, mousse pomme.
  • Velouté de champignons, quelques légumes & champignons sautés, œuf cuit basse température, gressin au cèpe.
  • Escalope de foie gras poêlé, compotée de pomme & coing, émulsion poivre vert.(Supplément 5.00€)

Plats

  • Joue de Porc cuite 12 heures, quelques légumes primeurs, échalotes confites, polenta, moutarde à l’estragon, jus de cuisson réduit.
  • Filet d’Omble chevalier poêlé, Asperges & crème d’asperge à l’ail des ours, risotto.

NOS SUGGESTIONS + 6.00€

  • Ris de Veau français Rôti, étuvée de jeunes pousses d’épinards, quelques champignons de saison, jus de veau réduit.
  • Lotte poêlé, crème de céleri, artichauts violets, jus de veau court.

Fromages & Desserts

  • Sélection de fromages de Renée Richard.
  • Le demi Saint Marcellin de Renée Richard.
  • Parfait glacé au vin jaune, mousse légère aux cèpes.
  • Croquant chocolat au lait & mangue, caramel acidulé, glace vanille
  • Baba au Rhum, crème montée vanille, sorbet & coulis mandarine

       Nos glaces et sorbets ainsi que nos desserts sont réalisés maison.

 Entrée + Plat + Dessert            31.90€

 Entrée + Plat + Fromage + Dessert    35.90€

Nous vous proposons pour le déjeuner du mardi au vendredi notre menu « L’envie du moment »

Entrée + Plat + Dessert               25.90€

Entrée + plat ou Plat + Dessert       22.90€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert     29.90€  

Prix nets TTC, service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française ou U.E

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais et bruts

      

Consulter la carte des vins 

 Le Jean Moulin est un restaurant traditionnel situé à Lyon 6. Cadre élégant et chaleureux au coeur des beaux quartiers de Lyon

CONTACTER LE JEAN MOULIN

TROUVER NOTRE RESTAURANT

Le Jean Moulin

45 Rue de sèze, 69006 Lyon

Tel : 04 78 37 37 97

Transport en commun : Le Jean Moulin se situe à moins de 200 m de la station de métro Masséna (ligne A).

Voiture : Le Jean Moulin se situe à proximité du parking LPA park - Les Halles

---------------------------------------------------

RESTAURANT LE JEAN MOULIN - LYON - CHEF - GREGOIRE BARATIER - RESTAURANT LYON 6 - CUISINE FRANCAISE - LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES