Le Jean Moulin Lyon
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La carte du Restaurant Le Jean Moulin

 

-Entrées-

 

  • Saumon Gravlax, fenouil mariné au Calamansi, mousse pomme wasabi.
  • Velouté d’endive, lard paysan, brioche, comté et noix.
  • Escalope de foie gras poêlé, pomme et coing. (Supplément 5,00€)
  • Gâteau de foie de volailles, légumes de saisons, escargots et champignons poêlés, émulsion ail et persil

 

-Plats-

 

  • Souris d’agneau confite huit heures, moutarde aux herbes et citron, racine de persil poêlé, mousseline de pannais, jus d’agneau corsé.
  • Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées, risotto crémeux, émulsion cèpes. (supplément de 8,00€).
  • Dos de Cabillaud poêlé, crème de Potimarron, légumes automnales, émulsion à la châtaigne.
  • Civet de Sanglier, crosnes, gratin de cardon à la (Supplément de 6,00€)

 

-Desserts-

 

  • Sélection de fromages de chez Renée Richard.
  • Demi-saint-Marcellin la Mère Richard.
  • Parfait glacé au vin jaune, mousse légère aux cèpes.
  • Baba au Rhum fait maison, coulis de mangue, chantilly vanille Bourbon, sorbet mangue passion.
  • Financier au chocolat noir, crémeux et sorbet chocolat, coulis de mandarine.

 

Menu du midi

Entrée + Plat + Dessert : 25,90€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 28,90€

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert : 22,90€

(uniquement du mardi au vendredi pour le déjeuner)

 

Menu du soir

Entrée + Plat + Dessert : 28,90€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 32,90€

 

Prix nets et service compris. Toutes nos viandes sont d’origine française ou U.E.

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais et bruts

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 Le Jean Moulin est un restaurant traditionnel situé à Lyon 6. Cadre élégant et chaleureux au coeur des beaux quartiers de Lyon

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Le Jean Moulin

45 Rue de sèze, 69006 Lyon

Tel : 04 78 37 37 97

Transport en commun : Le Jean Moulin se situe à moins de 200 m de la station de métro Masséna (ligne A).

Voiture : Le Jean Moulin se situe à proximité du parking LPA park - Les Halles

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RESTAURANT LE JEAN MOULIN - LYON - CHEF - GREGOIRE BARATIER - RESTAURANT LYON 6 - CUISINE FRANCAISE - LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES